美味花式小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

花式小蛋糕是一款以低粉、雞蛋以及黃油為主要原材料製作而成的甜品糕點。製作過程較為簡單易上手，適合烘焙新手製作，自己在家自制，即保證了所用食材和用具的安全衞生，又美味健康。花式造型新穎別緻，是一道人氣頗高的美味糕點，適合各個人羣食用。

主料

低粉 ：120
雞蛋 ：2個
黃油 ：40

輔料

白醋 ：適量
泡打粉 ：2
糖粉 ：20

具體步驟

1.過濾好蛋清

2.軟化黃油成液體

3.蛋白加糖分和白醋分三次打硬性發泡

4.麪粉和泡打粉篩入黃油中

5.加入蛋白糊切拌均勻

6.倒入模具，180度，中層上下火，10-12分鐘即可

烹飪技巧

TIPS：1.白醋可以用檸檬汁代替2.蛋白打至硬性發泡出來的蛋糕才能鬆軟綿密3.火力和時間依據自家烤箱而定