美味的八寶芋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
紫薯 :適量
熟核桃仁 :適量
桂花 :適量
去核紅棗 :適量
熟松子仁 :適量
幹桂圓肉 :適量
熟葵花籽仁 :適量
金橘餅 :適量
主料
荔浦芋頭 :適量紫薯 :適量
輔料
葡萄乾 :適量熟核桃仁 :適量
桂花 :適量
去核紅棗 :適量
熟松子仁 :適量
幹桂圓肉 :適量
熟葵花籽仁 :適量
金橘餅 :適量
具體步驟
1.荔浦芋頭去皮切成小方塊,紫薯也同樣處理後,直接放籠屜中大火蒸30分鐘至熟.
2.把蒸熟的芋頭和紫薯分別用勺子壓成泥.芋頭泥中加少許油和糖拌勻(黃油BUTTER,色拉油或者橄欖油都可以,口感不同罷了,建議糖不要放太多了,八寶和紫薯還有最後的勾芡都是甜的.這個時候可以試味決定放多少糖和油.)
3.蒸碗中用油抹一圈防沾.然後先把寶按照個人喜好擺在碗底.鋪上一半芋泥,用勺子壓一壓緊實,再加入些紫薯泥,壓一下.再把芋頭泥鋪到碗口水平,壓緊實.上籠屜,大火蒸20分鐘即可.
4.關火把蒸碗拿出來,倒扣在盤子中.不要着急把蒸碗退出來,不成功的.等過那麼幾分鐘後,
5.用半杯水加少許糖煮開,用水澱粉勾個薄芡,澆在八寶芋上,最後撒上桂花就大功告成了.
無
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