尖椒圈炒河蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

尖椒圈炒小河蝦是一道香辣可口的家常菜，受廣大家庭的喜愛，特別是無辣不歡的家庭。它鮮豔漂亮且香辣可口，使人看上去就很有食慾。而且，蝦中含有大量的蛋白質是人體中演的營養物質，對人的身體有重要的作用。温馨提示，蝦頭中含有大量的重金屬，請不要誤食哦！

主料

河蝦 ：300g
尖辣椒 ：2個

輔料

葱 ：1根
姜 ：10g
蒜 ：5個
花椒 ：10g
料酒 ：10g
白糖 ：1g
鹽 ：1g

具體步驟

1.河蝦洗淨清水泡10分鐘。

2.準備尖辣椒葱薑蒜

3.把尖辣椒切圈，葱薑蒜隨意切。

4.油温四成熱放入花椒炒香後放入葱薑蒜！

5.炒香葱薑蒜

6.倒入河蝦快速翻炒

7.加入料酒、白糖、少許鹽繼續快速不停翻炒。

8.加入尖椒圈翻炒出椒香味。

9.水汽炒幹即可出鍋。

烹飪技巧

河蝦剪去觸角和尖嘴用清水沖洗乾淨浸泡10分鐘。要大火不停快炒。