特色泡椒牛肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道特色泡椒牛肉丁真的是非常的好，我平時吃火鍋的時候都特別的喜歡吃泡椒牛肉味道哦簡直太好了。當然這裏把它做成了那個肉末和泡椒炒在一起也很棒，可以用來下飯很開胃，吃麪條的時候也可以加一點點這個超過的肉末，而且牛肉本來脂肪就不高，多吃也不用怕長胖哦。

主料

牛肉 ：半斤
芹菜 ：3大根
泡椒 ：20

輔料

大蒜 ：1個
黃酒 ：適量
芡粉 ：2勺
葱花 ：適量

具體步驟

1.牛肉切丁加入芡粉黃酒拌勻放置水份出來後瀝乾

2.芹菜泡椒切丁切碎,大蒜切沫

3.祖傳大鍋上灶加入油和花椒,花椒是自己喜歡就加一點提一下香味不喜歡可以不加

4.油熱後放入牛肉把多餘水份炒出就出鍋，千萬不要炒時間過長一分鐘之內出鍋最好，不然牛肉炒老就不好吃了

5.在加入油後放入芹菜

6.芹菜炒個一分鐘左右在加入泡椒和牛肉翻炒兩分鐘就可以出鍋了

7.出鍋前加點葱花或香菜。看個人喜好

烹飪技巧

牛肉最好是要新鮮的,泡椒最好選擇比較酸脆的這樣對口感方面極佳。