可口的特色炒肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的特色炒肉丁，肉是人們生活中，不可缺少的食材之一。尤其更是老人和兒童的首選。肉中含有較高質量的蛋白質，可以促進兒童的骨骼發育，還可以防止老年人骨質疏鬆。將鮮肉放入油鍋中烹炒，在加入、胡椒粉、鹽等調料，與蔬菜一起烹炒，更加香濃可口。

主料

蟹柳 ：3個
大紅燈籠椒 ：1個
豬瘦肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
蒜苗 ：適量
馬蹄 ：適量
玉米 ：適量
油 ：適量
薑片 ：適量
生粉 ：適量
紫甘藍 ：適量
紅蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.紅蘿蔔去皮。

2.大紅燈籠椒清水浸泡洗淨。

3.對半切開掏籽。

4.鍋燒開水，辣椒燙熟，玉米是冰的也燙一下（新鮮的就不用）

5.瘦肉切碎用鹽生粉醃一下。

6.其它食材都分別切丁粒。

7.壓花器壓一些花朵，（可省略）。

8.熱鍋放油將肉炒至半熟，加入紅蘿蔔蟹柳炒一會。

9.全部食材炒至熟透，加適量鹽。

10.裝在燙熟的辣椒裏。

烹飪技巧

1、紅蘿蔔較硬和蟹柳先炒一會再加其它食材，也可以依個人口味添加一些喜歡的醬料。這個菜雖很清淡，五顏六色增強食慾好看又好吃哦。