美味涼拌蓮藕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：300g
薑絲 ：10g
辣椒 ：1條
鹽 ：1/4茶匙
糖 ：1茶匙
白醋 ：1茶匙
香油 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 蓮藕洗淨，用刀颳去較黑的外皮，再切成薄片，以滾水汆燙一下，撈起以冷水沖涼再瀝乾水份；辣椒切絲備用。

2. 將作法1的蓮藕片置於盆中，加入薑絲、辣椒絲及鹽、糖、白醋後拌勻。

3. 最後加入香油混拌均勻即可。