營養的素菜小炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

素菜小炒是一道家常菜。該菜品的材料主要是素菜，沒有肉的菜，也挺好吃的。一碗米飯，再搭配一盤素菜小炒是很美味的。大家都知道，蔬菜其實很營養的，關鍵是還好吃，小孩們更需要多吃蔬菜，素菜小炒做起來也比較方便，又不麻煩，有利於身體健康。

主料

土豆 ：1個
辣椒 ：1個

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
油鹽 ：適量
豆腐皮 ：少許

具體步驟

1.土豆，辣椒，切片

2.豆腐皮切片，葱姜切絲

3.熱鍋涼油，爆香葱姜

4.放入土豆，辣椒翻炒均勻

5.倒入豆腐皮繼續翻炒均勻後加入適量的熱水炒至變色後放入鹽，稍微燉至湯汁濃稠即可

6.裝盤食用

烹飪技巧

無