營養豐富的清蒸大閘蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大閘蟹 ：2000

輔料

姜蒜 ：適量
香甜醋 ：適量
紫蘇 ：適量

具體步驟

1.身肥豐滿的大閘蟹，用手觸動哪隻眼睛旁邊時，眼珠子都會靈活閃動

2.解下每隻蟹上的防偽標籤

3.將蟹刷洗乾淨

4.將蟹肚朝天放入蒸鍋中

5.放上紫蘇包，蓋上鍋蓋蒸二十分鐘

6.蒸蟹的時間做蘸料。姜、大蒜去皮

7.姜蒜切碎

8.姜蒜碎放入碗中，加適量香甜醋備用

9.蒸熟的大閘蟹，解去綁繩，配上蘸料即可享用

烹飪技巧

蘸料依據個人口味調製，但姜必須有，而且要去掉姜皮。