尖椒炒雞心如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

尖椒炒雞心，這道菜餚十分的補身體，雞心中的營養富含十分豐富，可以強健筋骨，非常適合老年人和兒童去食用，菱角，營養價值極高，蛋白質非常的豐富，所以這一道五彩雞心非常值得我們去品嚐，也值得我們動手去嘗試哦。

主料

雞心 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.雞心去掉多餘的油脂，洗淨

2.再對半切開

3.尖椒切滾刀塊，葱花、薑片、蒜片，香葉，八角

4.熱油鍋，放入雞心翻炒

5.放入葱薑蒜、八角和香葉翻炒出香味

6.倒入適量料酒翻炒

7.放入適量的花椒粉翻炒

8.再放入醬油上色

9.適量的白糖炒勻

10.再放入適量的醋繼續翻炒

11.待雞心炒熟，放入尖椒繼續翻炒

12.尖椒炒至斷生，放入適量鹽炒勻

13.最後放入味精炒勻即可

烹飪技巧

可以嘗試過雞心裏加洋葱炒，也不錯的很美味。