家常重奶油蛋糕體如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
細砂糖 :200公克
鹽 :3公克
蛋 :200公克
低筋麪粉 :280公克
發粉 :4公克
奶水 :80公克
主料
奶油 :200公克細砂糖 :200公克
鹽 :3公克
蛋 :200公克
低筋麪粉 :280公克
發粉 :4公克
奶水 :80公克
輔料
1. 奶油中加入細砂糖和鹽後,使用電動打蛋器一起打發。
2. 蛋打散成蛋液後,分2~3次加入步驟1中攪打。
3. 加入過篩後的低筋麪粉、發粉一起拌勻。
4. 視面煳的軟硬度,慢慢加入奶水拌勻。
5. 將步驟4的面煳倒入舖有烤焙紙的長型烤模中,放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。
6. 將烤焙好的蛋糕體連同模型取出,先由一端將烤焙紙慢慢拉起。
7. 再拉起另一端的烤焙紙,直到蛋糕體可完全脱模取出
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