誘人的奶油重芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

奶油重芝士蛋糕外觀奶白簡約，口感香醇濃郁，簡約而不簡單大概就是這款蛋糕的最好代言詞之一。奶油和芝士相互融合，對於喜歡蛋糕的人來説真的是超級美味，第一次吃就可以深陷其中，再也忘不了這種味道。看着奶油重芝士蛋糕在烤箱內慢慢烘焙成型，香氣滿溢的整個屋內都是甜蜜的。

主料

奶油奶酪 ：適量
消化餅乾 ：適量
細砂糖 ：適量
雞蛋 ：適量
玉米澱粉 ：適量

輔料

檸檬汁 ：適量
牛奶 ：適量
朗姆酒 ：適量
香草精 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1.首先製作蛋糕底（消化餅乾100克，黃油50克）。取一個保鮮袋，把消化餅乾放進保鮮袋裏，紮緊保鮮袋口，用擀麪杖把消化餅乾壓成碎末狀，盛出備用。把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態。把消化餅乾碎末倒進黃油裏，用手抓勻，倒進6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅乾底後，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用

2.奶油奶酪室温軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態

3.加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個並用打蛋器打到和奶酪完全混合後，再加下一個

4.倒入檸檬汁，攪打均勻

5.倒入玉米澱粉，攪打均勻

6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻

7.最後攪打完成的蛋糕糊很細膩

8.把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模裏

9.將蛋糕模放入烤盤，在烤盤裏倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進水。把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐

10.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以後，脱模並切塊食用