西芹拌腐朽如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西芹 ：適量
腐竹 ：適量

輔料

具體步驟

1. 西芹挑比較嫩的最好，處理乾淨經絡，切斜刀。腐竹用水泡軟，切斜刀。

2. 西芹綽水，水裏加少許鹽。一分鐘左右撈出。我習慣把腐竹也綽水，避免有的泡軟有的還是乾的。而且這樣容易入味。

3. 乘入碗中，放入各種自己喜歡的調料就好了。最後撒上熟芝麻，淋入少許香油。

烹飪技巧

給西芹綽水的時候，放少許鹽，能保持西芹碧綠的顏色。