家常燒二鮮如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個
長茄子 ：1個

輔料

鹽 ：1
蠔油 ：20ml
醬油 ：少許
料酒 ：2ml
雞精 ：少許
食用油 ：5ml

具體步驟

1. 土豆，茄子洗淨後切滾刀塊（就是不規則的塊，能有半個麻將牌大就行了）茄子切的比土豆稍大一點點。

2. 熱鍋涼油，入葱花蒜末，煸香後先入土豆塊，炒到土豆變金黃色，入茄子，放各種調料，翻炒一會兒，炒到用鏟子可以切碎土豆塊就好了。

3. 小二快上米飯，等不及了！

烹飪技巧

耗油量要足，味道才好吃，鹽醬油自己看着放吧，我比較口重。