家常甜鮮叉燒包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

低筋麪粉 ：250
叉燒肉 ：一小段
細砂糖 ：三勺
細鹽 ：適量
牛奶 ：150毫升
番茄沙司 ：一勺
蠔油 ：一勺
水澱粉 ：適量
醬油 ：一勺
麻油 ：少許
食用油 ：少許
酵母粉 ：4
泡打粉 ：一小勺

輔料

具體步驟

1. 叉燒肉切小丁

2. 料汁調配時先放三勺細砂糖和一小勺細鹽

3. 再倒入一勺醬油、一勺蠔油、一勺番茄沙司和少許麻油

4. 把料汁調配均勻

5. 生粉拌入冷水調成水澱粉

6. 鍋裏倒入少許食用油，點中大火

7. 先倒入叉燒丁翻炒

8. 再倒入調配好的料汁

9. 加入適量熱水煮開後倒入水澱粉，至料汁濃稠後取出

10. 餡料放冷備用

11. 大盆裏倒入低筋麪粉、細砂糖、酵母粉和細鹽，分次倒入牛奶攪拌均勻

12. 揉製成光滑的麪糰後蓋上保鮮膜靜止90分鐘

13. 靜止好的麪糰明顯變大，撒上些低粉和一小勺泡打粉再揉製成光滑的麪糰

14. 麪糰分成六份，用擀麪棒搓成薄面皮，表面勻成牛奶

15. 放入已經結成凍的餡料

16. 捏成包子裝，我捏得比較難看，呵呵

17. 放在牛油紙上靜止半小時

18. 大火點火蒸上20分鐘，再悶上5分鐘就OK了

19. 成品的叉燒包，絕對鮮美哦

20. 自己做而且料多多呢