家常叉燒肉蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

米飯 ：1碗
叉燒肉（切丁） ：1兩
包菜 ：隨意
雞蛋 ：1個

輔料

生抽 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1. 先把包菜切絲和紅椒一起炒熟，盛起待用，切記炒過火就不爽口了

2. 雞蛋打散，起鍋放油，煎一半（攤得越開越好），不要翻轉它，加米飯，鍋鏟壓開米飯，使它們不要粘着，另一半雞蛋均勻地淋上去，大火快速翻炒，然後在米飯周邊淋上生抽，切記醬油不能在中間淋，炒均勻，將叉燒肉和包菜加上，兜炒均勻就可以了

烹飪技巧

雞蛋一半先煎一半用來淋在米飯上，炒出來的米飯會更香而且粒粒裹蛋，還有，生抽淋在米飯周圍就能避免醬油不能炒均勻