叉燒包是保鮮還是冷藏

冷藏。叉燒包最好是趁熱吃，做好的叉燒包可以冷藏保存一天，冷凍保存時間更長但是會隨着時間慢慢改變叉燒包的口感和營養。冷凍叉燒包最多保存半個月，需要密封保存。冷藏或者冷凍過後的叉燒包，需要加熱至鬆軟，香氣撲鼻，方可食用，加熱時間不定，根據具體情況。