如何做簡單又好吃-美味可口的檸香紫薯白玉盞

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

檸香紫薯白玉盞 的主要食材是雞蛋喝紫薯。這道菜的製作過程簡單快捷，食材易於準備。檸香紫薯白玉盞 口感清甜可口，老少皆宜。這樓裏我加了紫薯，因為紫薯可以促進腸胃蠕動，改善消化道環境，當然了，也可以換成香蕉泥、紅薯泥或南瓜泥，根據個人口味吧。

主料

紫薯 ：1個
雞蛋 ：2個

輔料

牛奶 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

準備食材

將紫薯切丁放鍋裏，隔水蒸熟，雞蛋可一起放在蒸紫薯的水裏煮

蒸熟的紫薯，加入少許牛奶放進料理機攪拌成紫薯泥

檸檬切開取汁擠入紫薯裏面，攪拌均勻

煮熟的雞蛋剝去殼，切成兩半，去黃取蛋白備用

將紫薯泥放進裱花袋裏面

然後將紫薯泥擠到雞蛋杯裏即可

烹飪技巧

1、用裱花嘴擠紫薯泥的話要將紫薯泥儘量攪拌細膩，否則會堵住裱花嘴。我用的是料理機，打不那麼細膩，所以用裱花嘴擠失敗了。