![美味臘八豆-臘八豆]( "美味臘八豆-臘八豆")
- “臘八豆是南方傳統的食品之一。傳統臘八豆，是將煮熟的大豆放在密封的容器中，利用自然界中存在的微生物發酵醃製出來的。在有益菌的作用下，轉化為了另外一種形式的食品。黃豆經過醃漬發酵後，蛋白質分解，氨基酸增加，風味獨特，更容易消化吸收。製作臘八豆的豆子的蒸煮要適度，不可太...
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![正宗的臘八豆如何做簡單又好吃]( "正宗的臘八豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時臘八豆是來自湖南的一種傳統小吃，因其味道鮮美得名。但臘八豆受到季節的限制，所以一直無法批量製作稱為大江南北的小吃，臘八豆一般在每年立冬後醃製，到臘八後開始食用，故稱臘八豆，成品的臘八豆有一種特殊的香味，...
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![簡單臘八豆如何做簡單又好吃]( "簡單臘八豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：適量姜：適量輔料幹辣椒：適量鹽：適量具體步驟1.準備食材2.將雞蛋打勻3.加入鹽4.備用熱油5.放入1/3雞蛋汁略微翻炒起鍋，不能使之變成焦黃6.將剛才炒好的雞蛋放回蛋汁中攪拌7.加入雞精、胡椒粉、鹽、臘...
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![自制臘八豆如何做簡單又好吃]( "自制臘八豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃豆：適量姜：適量輔料鹽：適量幹辣椒：適量具體步驟1.準備好食材：黃豆、生薑、幹辣椒、鹽等2.黃豆洗淨，浸泡6小時泡發，泡好的黃豆水煮熟3.泡好的黃豆，撈出瀝乾水，放入鍋中煮熟4.煮好的黃豆瀝乾水水分，晾涼5.放入...
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![臘八豆怎麼做-臘八豆的做法]( "臘八豆怎麼做-臘八豆的做法")
- “臘八節來了，臘八節美食很多，其中我最愛臘八豆，每年的臘八節醃上幾罐，放着慢慢吃，濃濃的自發酵香，吃粥，饅頭，佐料炒菜、燜菜、燉菜都非常好吃。”食材明細主料黃豆（500克）生薑（100克）幹辣椒（50克）輔料鹽（30克）微辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘八豆的做法步驟1、準備好食材：黃豆、生薑...
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![傳統的臘八豆如何做簡單又好吃]( "傳統的臘八豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時臘八豆是我國傳統的一道小吃，來源於傳統節日裏的臘八節。由於受季節的制約，人們每年都是立冬後開始製作臘八豆，等到臘八節便可以食用。臘八豆富含氨基酸維生素，營養價值極高。並且口味獨特，有開胃消食的功能。臘...
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![家常臘八豆如何做簡單又好吃]( "家常臘八豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃豆：適量輔料幹辣椒：適量鹽：適量具體步驟1.準備好食材2.先將鴨翅清理乾淨剁成小塊3.用鹽、醬油、料酒使勁抓勻；4.姜切小片5.青蒜切成段；6.坐鍋燒油7.將臘八豆炸成一粒粒金黃色盛出備用；8.另外燒油，放薑片炒...
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![美味臘八豆如何做簡單又好吃]( "美味臘八豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料姜適量：適量黃豆：適量輔料幹辣椒：適量鹽：適量具體步驟1、將黃豆洗淨，並撇除空皮殘粒，用涼水泡脹，撈出，加水下鍋（煮水要蓋過黃豆一寸）2.先用大火煮熟後，再用小火煮爛。3.把豆從水中撈出，煮豆水中放點鹽，保存備用；4....
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![臘八豆炒雞蛋怎麼做-臘八豆炒雞蛋的做法]( "臘八豆炒雞蛋怎麼做-臘八豆炒雞蛋的做法")
- “家裏帶來的土雞蛋就剩幾個了，怎麼做好呢？剛好有朋友送的臘八豆，那就炒吧”食材明細主料臘八豆（適量）雞蛋（2顆）輔料葱（適量）青辣椒（少許）紅辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘八豆炒雞蛋的做法步驟1、準備好所有材料2、鍋熱放油，等油燒熱放入雞蛋3、攤好的雞蛋推到一邊，放入...
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![臘八豆炒羊肉怎麼做-臘八豆炒羊肉的做法]( "臘八豆炒羊肉怎麼做-臘八豆炒羊肉的做法")
- 食材明細主料羊肉（適量）輔料青椒片（適量）孜然（6g）芝麻（6g）臘八豆（50g）紅椒片（適量）孜然（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘八豆炒羊肉的做法步驟1、將鮮羊肉切成1釐米左右大小的丁2、加入南乳汁10克，鹽2克，嫩肉粉2克，蠔油5克，雞蛋一個攪拌均勻，再加入孜然6克，芝麻6克，澱粉10克攪拌均勻備用3、臘...
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![臘八豆蒸鳳爪怎麼做-臘八豆蒸鳳爪的做法]( "臘八豆蒸鳳爪怎麼做-臘八豆蒸鳳爪的做法")
- “這吃肉打小我就知道一句話，最香莫過貼骨肉，所以我吃肉一直秉承一種觀點，最愛筋頭八腦，越是大塊瓷實的肉我越不待見，總之這有點想越是不容易得到的越珍惜一樣，人就這秉性，不過我較着我也不是獨一份。”食材明細主料鳳爪（適量）小米椒（適量）輔料湖南臘八豆（適量）香葱（適量）配料豆瓣醬（適量...
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![臘八豆怎麼炒]( "臘八豆怎麼炒")
- 炒菜做飯這可是一件困難的事情，但卻於是能體現一個人性格特點的事情。很多時候一道看起來簡簡單單的菜餚就需要廚師花費大精力去完成。但我們也並不要去懼怕做菜。還是有很多簡單方便的。下面我就來給大家講講臘八豆怎麼炒。臘八豆怎麼炒一、臘八豆炒肉皮⒈主料豬肉皮250...
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![雙臘燒臘八豆怎麼做-雙臘燒臘八豆的做法]( "雙臘燒臘八豆怎麼做-雙臘燒臘八豆的做法")
- 食材明細主料臘肉（200g）臘魚（200g）臘八豆（30g）輔料料酒（少許）生薑（5g）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙臘燒臘八豆的做法步驟1、準備食材:臘肉，臘魚，臘八豆，黃剁椒，生薑2、用水瘳2分鐘3、鍋中加入少許菜籽油，燒開，將生薑，臘魚，倒入鍋中翻2分鐘，將臘肉中的肥肉爆熟！4、倒入黃剁椒，臘...
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![臘八豆蒸肉怎麼做-臘八豆蒸肉的做法]( "臘八豆蒸肉怎麼做-臘八豆蒸肉的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料豬腿肉（100g）臘八豆（100g）輔料幹辣椒（2g）調料植物油（5g）老抽（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）臘八豆蒸肉的做法步驟1、肉肉切片用蠔油、澱粉醃漬十分鐘。2、肥肉煎出油脂。3、放入瘦肉炒至變...
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![臘八豆燜茄子怎麼做-臘八豆燜茄子的做法]( "臘八豆燜茄子怎麼做-臘八豆燜茄子的做法")
- “茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。夏季的茄子格外好吃，醇香臘八豆經過半年的存放，更加美味。夏季的家常菜下飯菜必備----臘八豆燜茄子。”食材明細主料茄子（500克）臘八豆（100克）青椒（2個）葱白（3根）輔料鹽（2克）油（3ml）醬油（1ml）微辣（口...
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![臘八打豆兒醬怎麼做-臘八打豆兒醬的做法]( "臘八打豆兒醬怎麼做-臘八打豆兒醬的做法")
- “臘八是個挺重要的日子,不僅要吃臘八粥、泡臘八蒜，還要打豆兒醬。豆兒醬這名字挺好玩的，光從名字看不出是啥，其實就是升級版的肉皮凍。只是還要往裏多擱幾種材料：像豆乾、胡蘿蔔、水疙瘩、黃豆、土豆什麼的，一直是北方人過年的必備涼菜。豆兒醬要説打豆兒醬，沒人説做豆兒醬。...
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![臘八豆拌苦瓜怎麼做-臘八豆拌苦瓜的做法]( "臘八豆拌苦瓜怎麼做-臘八豆拌苦瓜的做法")
- “苦瓜清熱解毒、養顏嫩膚。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。用自己做的臘八豆來涼拌苦瓜，味道極好，還能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美,夏天散熱解暑。”食材明細主料苦瓜（300克）臘八豆（50克）葱白（2根）輔料...
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![臘八豆燒白豆角怎麼做-臘八豆燒白豆角的做法]( "臘八豆燒白豆角怎麼做-臘八豆燒白豆角的做法")
- 食材明細主料白豆角（300克）蒜（2瓣）姜（小塊）鹽（適量）臘八豆（適量）輔料白糖（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘八豆燒白豆角的做法步驟1、準備的食材。2、豆角洗淨去老筋，用手掐成段，姜蒜切末。3、熱油爆香姜蒜，倒入豆角給適量的鹽翻炒片刻。4、豆角炒變色後加入適量的臘八...
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![臘八豆燜魚怎麼做-臘八豆燜魚的做法]( "臘八豆燜魚怎麼做-臘八豆燜魚的做法")
- “年年有餘，濃濃年味，用自然發酵的臘八豆燜水庫魚，鮮甜美味，不需要任何調料，只需要花生油、生薑即可做出美味下飯下酒菜。”食材明細主料皖魚（500克）臘八豆（100克）輔料生薑（5克）花生油（5ml）料酒（1ml）生抽（1ml）鹽（1克）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘八豆燜魚的做法步驟1、準備好食材：臘八...
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![臘八豆炒大蒜怎麼做-臘八豆炒大蒜的做法]( "臘八豆炒大蒜怎麼做-臘八豆炒大蒜的做法")
- “臘八豆是地道的湖南特產臘八豆不僅可以單吃，還能作為上佳佐料。簡簡單單的臘八豆炒大蒜，超級下飯！鮮美至極的味道，凡是吃過的都念念不忘！”食材明細主料大蒜葉（適量）自制臘八豆（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘八豆炒大蒜的做法步驟1、大蒜摘除黃葉，...
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![醃黑臘八豆的做法 臘八節醃黑臘八豆 醃黑臘八豆怎麼做]( "醃黑臘八豆的做法 臘八節醃黑臘八豆 醃黑臘八豆怎麼做")
- “臘八節來了，臘八節美食很多，其中我最愛臘八豆，每年的臘八節醃上幾罐，放着慢慢吃，濃濃的自發酵香，吃粥，饅頭，佐料炒菜、燜菜、燉菜都非常好吃。今天要介紹是用黑豆做的臘八豆，比普通的黃豆更好吃。”食材明細主料黑豆（500克）輔料鹽（30克）生薑（100克）幹辣椒（50克）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高...
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![臘八紅豆雜糧粥 臘八紅豆雜糧粥怎麼做-臘八紅豆雜糧粥的做法 紅豆粥]( "臘八紅豆雜糧粥 臘八紅豆雜糧粥怎麼做-臘八紅豆雜糧粥的做法 紅豆粥")
- “這個粥是臘八前拍的，臘八早上也做了，就用了上次的圖。自已喝的沒那麼講究！方法很簡單！”食材明細主料紅豆（適量）江豆（適量）黑米（適量）糙米（適量）輔料花生（適量）紅蓮子（適量）蕎麥仁（適量）配料糖（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘八紅豆雜糧粥的做法步驟1、紅豆，江豆，花生，蕎麥仁，紅蓮子，...
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![臘八豆蒸排骨怎麼做-臘八豆蒸排骨的做法]( "臘八豆蒸排骨怎麼做-臘八豆蒸排骨的做法")
- “臘八豆是具有湖南特色的食品，蛋白質含量豐富，滋味鮮美。用臘八豆蒸制的排骨，排骨充分吸收了臘八豆的醇香，蒸得軟嫩，臘八豆更是香辣可口。”食材明細主料排骨（300g）臘八豆（100g）紅辣椒（5個）輔料植物油（2g）生抽（1勺）老抽（少許）料酒（1勺）姜（3塊）葱（3顆）澱粉（1勺）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）臘...
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![小炒臘八豆的做法 給節後清粥配的下飯菜:小炒臘八豆 小炒臘八豆怎麼做]( "小炒臘八豆的做法 給節後清粥配的下飯菜:小炒臘八豆 小炒臘八豆怎麼做")
- “節後清腸胃，早餐晚餐都改喝清淡的白粥。但喝了兩天後難免覺得寡淡無味，於是用湖南老家帶來的臘八豆做了這個簡單的下飯菜，配白粥味道剛剛好。有時吃個簡單的晚餐用來下白飯，再加個小菜就夠。^_^”食材明細主料臘八豆（3勺）青椒（1個）輔料植物油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![臘八豆炒年糕怎麼做-臘八豆炒年糕的做法]( "臘八豆炒年糕怎麼做-臘八豆炒年糕的做法")
- “進入臘月已經幾天了。春節的各種車票也進入了高峯期，年味濃濃。當然，最有年味的還是美食，臘八豆、年糕，這是食物標準這春節到了。每年的臘八節都會做上些臘八豆，過年當然要吃年糕，用臘八豆炒年糕不僅有傳統的年味，還很好吃。年糕是我國傳統的美食，軟糯香甜，每個地方的年糕略有差...
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味味甜
