法式芥末蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：6個
蛋黃醬 ：2湯匙

輔料

鹽 ：1/2茶匙
黑胡椒粉 ：1/4茶匙
芥末醬 ：1茶匙
辣椒粉 ：1/4茶匙

具體步驟

1. 將雞蛋放在中等平底鍋裏，加水淹過，煮開後立刻關火。蓋好鍋蓋讓雞蛋在熱水裏泡10-12分鐘，然後從熱水中拿出來冷卻剝殼。

2. 將蛋順切成兩半，小心地去掉蛋黃，然後放在一箇中等大小的碗裏。蛋白放在一邊備用。用叉子將蛋黃搗碎，然後與蛋黃醬、芥末醬、鹽和黑胡椒攪拌均勻。

3. 用剛做好的蛋黃配料把蛋中間空心的部分填滿，根據個人口味撒上適量的辣椒粉。蓋好放在冰箱裏冷藏後就可以吃了。