![桃膠雪蓮子糖水如何做簡單又好吃-花濺淚]( "桃膠雪蓮子糖水如何做簡單又好吃-花濺淚")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料桃膠，雪蓮子：適量1:1輔料冰糖，桃花：適量具體步驟1.分別泡發雪蓮子（皂角米），桃膠，桃花。2.一般雪蓮子泡發至兩倍大，桃膠需要更長時間的泡發，泡發至桃膠泡發過程可以清理雜質，尤其是桃膠，要泡發至完全無硬芯，包裹在裏...
- 30772
![炸臭豆腐為什麼會濺油]( "炸臭豆腐為什麼會濺油")
- 臭豆腐裏面含有氣體或是氣孔，炸制臭豆腐的過程中就會導致食用油飛濺。炸臭豆腐使用的油不宜過少，以免導致臭豆腐受熱不均。炸好的臭豆腐，可以撒上葱花、蒜末、臭豆腐醬汁等佐料食用即可。炸好的臭豆腐需要及時享用，不宜放置過久，以免影響口感和風味。...
- 25049
![菜花花怎麼做-菜花花的做法]( "菜花花怎麼做-菜花花的做法")
- 食材明細主料菜花（適量）精肉（適量）輔料蒜（適量）配料蠔油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）菜花花的做法步驟1、菜花焯水，水開放入菜花，焯二分鐘就可以。2、肉放少量胡椒粉和鹽，用澱粉上糊。3、鍋內放油，肉放裏炒熟，備用。因為菜花炒的時間會久一些，所以等菜花炒好，在放肉，這樣肉會...
- 28746
![迸濺的色彩正宗油燜大蝦圖解]( "迸濺的色彩正宗油燜大蝦圖解")
- 正宗油燜大蝦，看起來就很美味，色澤誘人，油炸出蝦的鮮味，油潤但不顯油膩，味道十分美好，蝦看起來就讓人很有食慾，吃起來更是不必説了，這是愛吃蝦的人的福利，營養豐富，脆脆的蝦殼裏包含豐富的營養物質，我愛吃，相信你們也愛吃。主料大蝦：500克輔料生薑：1小塊大蒜：4瓣小葱：4根豆瓣醬：1勺料酒：40...
- 13588
![花式棉花糖的做法 河北花式棉花糖 花式棉花糖怎麼做]( "花式棉花糖的做法 河北花式棉花糖 花式棉花糖怎麼做")
- “河北花式棉花糖，作為石家莊特色休閒小吃的代表，受到了越來越多的美食愛好者的喜愛，在這裏為大家詳細講解一下河北花式棉花糖的製作過程，希望可以幫助大家更好的認識河北花式棉花糖！”食材明細主料黃色彩糖（10克）紅色彩糖（20克）輔料竹籤（2根）小勺（一把）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普...
- 4720
![炸扣肉怎樣讓油不亂濺]( "炸扣肉怎樣讓油不亂濺")
- 把肉瀝乾水分。先把做扣肉的豬肉肉皮刮洗乾淨，然後放入裝有冷水的鍋中加熱，煮的過程中用勺子弄掉浮沫，煮到七八分熟的時候趕緊撈出，然後用乾淨的東西擦掉肉皮上殘留的水分，緊接着趕緊往乾淨的豬皮上抹醬油，放入油鍋中炸到深紅色就可以做扣肉了。...
- 6138
![為什麼炒菜油會濺出來]( "為什麼炒菜油會濺出來")
- 油温較高，蔬菜上帶有水分，水遇到高温會汽化產生出蒸氣，出現膨脹，就會出現濺油，爆炸的情況。為了避免濺油的情況，在炒菜時，先要將鍋中的水分燒乾後在到入油，油温達到一百四十度左右即可下入食材。一百四十度大約五六成熟，即熱油冒煙時。...
- 8060
![花生醬花捲的做法 花生醬花捲+椒鹽花捲 花生醬花捲怎麼做]( "花生醬花捲的做法 花生醬花捲+椒鹽花捲 花生醬花捲怎麼做")
- “平時很少挑戰麪食，不是我的強項，主要也是怕麻煩，爸媽倒是喜歡自己動手，説比外面的好吃。今天我第一次嘗試，做了鹹甜兩種口味：椒鹽味和花生醬味，很好吃！我一口氣吃了五六個哈哈，不要笑話我，我做的個頭小嘿嘿😊😊”食材明細主料花生醬（一瓶）花生油（少許）麪粉（1Kg）酵母粉（5克）輔料白糖（適量）鹽...
- 10149
![炸土豆條怎麼不容易油濺出來]( "炸土豆條怎麼不容易油濺出來")
- 冷油入鍋後小火慢炸。直接將土豆條放入油鍋後大火定型小火慢炸後撈出撒上食用鹽即可。炸土豆的時間主要取決於土豆條的口感，若是喜歡內裏綿密，外殼焦脆的炸制的時間就長一點，若是喜歡外殼酥軟的炸的時間就短一點。炸好的土豆條搭配番茄醬食用起來口感會更好。...
- 10137
![燒菜怎麼防止油濺出來]( "燒菜怎麼防止油濺出來")
- 1、控幹食材和鍋內以及使用工具上的水分。過多的水分放入油中會引起炸裂，從而使得油漬飛濺出去等情況。2、控制好鍋內的油温，油温過高時倒入含有水分的蔬菜會造成油的炸開，所以在油温可承受的範圍內倒入食材進行翻炒即可。...
- 13959
![煮熟的豬肉片炒的時候會濺油怎麼辦]( "煮熟的豬肉片炒的時候會濺油怎麼辦")
- 撒一些鹽。炒菜時容易濺油，是冷水和熱油接觸所造成的。所以，豬肉煮熟切片後，不要急着下鍋，而是瀝乾水分，保持鍋裏的乾燥，這樣可以防止油點飛濺。另外，可以少放一些油，在油燒熱之後，將火量關小，再把肉片倒進鍋裏，翻炒過程中加一些鹽，就可以防止濺油。...
- 16085
![炸扣肉怎樣不濺油]( "炸扣肉怎樣不濺油")
- 炸制之前要將肉完全煮熟，然後撈出瀝乾水分，再用廚房紙吸走多餘的水分。炸制時可以使用較長的筷子，多放油使油沒過肉的頂部，可以一定程度上減少熱油濺出。要注意用油和使用明火安全，可以帶厚橡膠手套穿好長袖圍裙，防止被濺出的油燙傷。...
- 28158
![炒菜時怎樣防止油濺出來]( "炒菜時怎樣防止油濺出來")
- 鍋中水燒乾後再添加食用油或用鍋蓋擋住。炒菜時，需要將鍋中的水分燒乾，再加入食用油，這樣可以避免食用油飛濺。炒菜的過程中，鍋裏的油飛濺的厲害，也可以用鍋蓋蓋住，這樣也能避免食用油飛濺。炒菜是中國菜的製作手法，包括爆炒、生炒、幹炒等。...
- 9838
![雪花花生花生粘怎麼做-雪花花生花生粘的做法]( "雪花花生花生粘怎麼做-雪花花生花生粘的做法")
- “還記得小時候在小賣部買的那種花生米，上面白白的厚厚的一層不知道什麼東西，反正很好吃，現在特別懷念”食材明細主料花生米（一盤）輔料白糖（適量）澱粉（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪花花生花生粘的做法步驟1、熟花生米一盤2、白糖適量3、澱粉適量，澱粉可以放在鍋裏蒸熟，...
- 26896
![花生豆花的做法 花生豆花——家常美味 花生豆花怎麼做]( "花生豆花的做法 花生豆花——家常美味 花生豆花怎麼做")
- “這道“花生豆花”煮好，不用調料吃起來會更香。”食材明細主料豆花（500克）花生米（300克）輔料鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生豆花的做法步驟1、材料準備好。2、花生米洗乾淨，放入湯盆裏泡2到3小時。3、將泡好的花生米連水一起倒入豆漿機，加適量的水（按説明書上寫的...
- 29872
![焦糖奶油太妃醬的做法 【焦糖奶油太妃醬】PH大師配方不加水不怕濺 焦糖奶油太妃醬怎麼做]( "焦糖奶油太妃醬的做法 【焦糖奶油太妃醬】PH大師配方不加水不怕濺 焦糖奶油太妃醬怎麼做")
- “PH大師書中有幾種不同的焦糖醬做法，例如加意式蛋白霜的“焦糖奶油醬Crèmeaucaramel”，例如加打發奶油的“慕斯用焦糖Caramelpourmousse”。個人感覺自己需要的是“果膠鏡面用焦糖Caramelànapper”，也就是上述的做法。與網上較多見的焦糖奶油醬接近，唯一區別是不加水熬煮...
- 28262
![怎樣煎魚時油不容易濺出來]( "怎樣煎魚時油不容易濺出來")
- 將魚控幹水分後裹上澱粉或是生粉後放入油鍋內煎炸，大火定型小火慢炸即可。煎魚時不要過度的翻動魚否則會導致魚肉的破碎等情況；加入澱粉可以吸收魚表面的水分使得煎炸時不會使油花飛濺出來，也可以使得魚肉快速定型變得焦黃香酥脆。...
- 15974
![花菜炒五花肉的做法 花菜炒五花肉#五花肉# 花菜炒五花肉怎麼做]( "花菜炒五花肉的做法 花菜炒五花肉#五花肉# 花菜炒五花肉怎麼做")
- “菜花，原產於地中海沿岸，現我國各地皆有種植。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、磷、鐵等礦物質。質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，有清熱解渴、利尿通便之功效。”食材明細主料花菜（100g）五花肉...
- 25192
![炒菜時怎樣防止油濺到手上]( "炒菜時怎樣防止油濺到手上")
- 戴上手套或等鍋燒乾再添油。炒菜是中國菜的常見烹飪手法，指的是用工具將菜炒熟的過程。炒菜可以分為生炒、爆炒、清炒、軟炒等。炒菜的過程中需要控制好火候和時間，以免影響菜餚的口感。炒好的菜，需要儘快食用，口味也會更好。吃不完的炒菜，可以放在冰箱冷藏保存。...
- 13552
![怎麼炒菜油不會飛濺]( "怎麼炒菜油不會飛濺")
- 1、炒菜時，將鍋中的水分先蒸乾，再到入油即可。熱油時，鍋中沒有水分，就不會出現濺油的情況。2、炒菜時，菜清洗後放置一旁瀝乾水分後在下鍋。或是熱油後加入少許的食鹽，可以避免熱油飛濺。3、在油温還未冒煙前下入青菜即可，熱油三分鐘左右即可。...
- 22762
![怎樣炸湯圓，湯圓這樣炸，不會爆裂，不會濺油，外酥內嫩]( "怎樣炸湯圓，湯圓這樣炸，不會爆裂，不會濺油，外酥內嫩")
- 湯圓是日常常見的傳統美食，它的吃法五花八門，過去，大家都把湯圓煮了吃，現今，油炸湯圓更加受青睞。不過，炸湯圓比煮湯圓的烹飪難度大些，所以大家在炸湯圓時需掌握一些烹飪技巧，才能避免湯圓炸裂和濺油，那麼怎樣炸湯圓?下面小編為大家介紹炸湯圓的做法吧!一、怎樣炸湯圓原料：糯米粉、...
- 18795
![廚房怎麼防止炒菜把牆上濺油]( "廚房怎麼防止炒菜把牆上濺油")
- 安裝擋油板。炒菜是中國菜常見的製作方法，包括爆炒、熟炒、清炒、生炒、抓炒、軟炒、焦炒等。炒菜時需要掌握好火候和時間，以免影響食材的口感和質地。菜餚炒好以後，最好儘快食用，口感和風味也會更好。吃不完的炒菜，可以放在室温陰涼處或冰箱冷藏室保存。...
- 5481
![花生醬花捲的做法 【煙台】花生醬花捲 花生醬花捲怎麼做]( "花生醬花捲的做法 【煙台】花生醬花捲 花生醬花捲怎麼做")
- “麪食是北方人的主食，而我也在兩年多的時間磨合中開始慢慢接受麪食。花捲是和包子、饅頭類似的麪食，一款很經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、葱油等各種口味。其做法簡單，營養豐富，易消化，尤其適合老人和小孩食用。”食材明細主料麪粉（200g）清水（115g）酵母（1.5g）輔料花生油（10g）...
- 6558
![如何煎牛排不濺油]( "如何煎牛排不濺油")
- 把牛排的水分清理乾淨。冷凍的牛排拿出來需要先解凍，解凍後的水分用廚房用紙吸乾，這樣在煎制牛排的時候就不會濺油了。另外，在煎制牛排之前需要先把牛排用黑胡椒、食用鹽、橄欖油醃製20-30分鐘，這樣在煎的時候鍋中就不需要放油了。...
- 31201
![花花蛋糕的做法 春天花花蛋糕 花花蛋糕怎麼做]( "花花蛋糕的做法 春天花花蛋糕 花花蛋糕怎麼做")
- “一款練習玫瑰花裱花的蛋糕^_^當然很漂亮很有春天的感覺，所以取名春田花花~小俗即是大雅希望這款美美的蛋糕給大家帶來好心情”食材明細主料蛋黃（3個）低粉（60g）糖（40g）蛋白（3個）玉米澱粉（適量）輔料淡奶油（300g）糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）花花蛋糕的做法步驟1、水、油...
- 23980
味味甜
