：夏季祛濕熱不做黃臉婆如何做簡單又好吃-茵陳鴨肉湯

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

茵陳 ：6
鴨邊腿 ：一隻

輔料

葱 ：8
姜 ：5
清水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 茵陳清水快速衝淨，葱切段薑切片，鴨邊腿切塊後焯水去血沫備用，

2. 炒鍋上火加入適量植物油下入葱姜炒香後取出備用，

3. 鍋上火加鴨塊、茵陳、葱姜後加入適量清水，

4. 大火燒開轉小火蓋好蓋子煮40分鐘鴨肉爛軟加入調味品即可。

烹飪技巧

1.夏天主養心祛濕熱為主，平時飲食多喝湯水保證體內津液充足，才能確保體內陰陽平衡防止上火。2.鴨肉中的膽固醇含量相對不是很高，所以肥胖者也可以適當吃一些瘦鴨或柴鴨。