懶人蔬菜餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
麪粉 ：適量
胡蘿蔔 ：1小塊
芹菜 ：1小段
蝦皮 ：適量

輔料

鹽 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 準備材料，洗淨。芹菜、胡蘿蔔刨去外皮， 切小段。

2. 芹菜段、胡蘿蔔塊、蝦皮放入特百惠旋風切剁器。

3. 合上蓋子，拉動拉繩，幾下就拉碎了。注意：這個用具效率太高了，使用的時候可不要貪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦！

4. 同樣的，打雞蛋也可以用這個切剁器，快如風啊，打得又快又均勻，很省力省時的。

5. 蛋液裏下些鹽，與切好的粒粒混合。

6. 再與麪粉混合，攪拌均勻成麪糊。

7. 準備下油鍋了。想要圓潤型的小餅子，就要出動模具。我用的這個是不鏽鋼鐵圈，可以煎蛋、做小蛋糕那種。

8. 燒熱鍋，下油，放入模具，倒入一大勺麪糊，小火煎。

9. 大約一分鐘，用鍋鏟推一下面餅子，不粘的話就用筷子夾起模具，餅子就自動脱模了。

10. 將餅子翻面煎，一兩分鐘就行了。

11. 一個一個煎，挺費時間的。慢慢來……

烹飪技巧

用料可以自選，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感覺，連我這種討厭芹菜味的都覺得好吃。