韭菜雞蛋餅如何做簡單又好吃-家常版懶人做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :5個
植物油 :30ml
主料
韭菜 :100雞蛋 :5個
輔料
鹽 :5植物油 :30ml
1. 媽媽種的韭菜,一小把,摘好,洗淨
2. 切成小段,盛到小盆子裏
3. 撒上鹽,打入雞蛋,攪拌均勻,成為糊糊
4. 熱鍋冷油,中小火,倒入攪好的雞蛋糊糊,煎一會兒然後翻炒
5. 把炒至八分熟的雞蛋聚到一起
6. 把一隻盤底平整的盤子倒扣到聚好的雞蛋上,隔着盤子晃動一下雞蛋餅,使蛋餅和鍋底分離,一手按盤子,在下接住蛋餅,一手執鍋柄翻轉,使蛋餅扣進盤子裏
7. 完成!!!
盤子不要扣太久,否則就會變燙手
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