美味豆腐燉草魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

草魚 ：1000
豆腐 ：250

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
大料 ：2個
幹辣椒 ：適量
白酒 ：2勺
醋 ：2勺
糖 ：1勺
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 市場收拾完以後，回家還要繼續沖洗，不過，它還活着……！！

2. 魚兒分成段以後，熱鍋涼油，下鍋煎，不要用鏟子鏟，晃動鍋使其受熱均勻。

3. 葱姜大料和肉（可加可不加）下鍋炒出香味，把魚放進鍋裏，放入白酒，然後加水，加入生抽，鹽等調料。

4. 最後加入豆腐，小火燉20分鐘即可。

烹飪技巧

煎魚之前用薑片蹭鍋，魚不會粘在鍋底！要用白酒，比料酒的效果好呦～