薏米營養價值你知道嗎？

嗨~大家好！今天在這給大家介紹下薏米的營養價值，薏米又名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡仁。這是種日常生活常見的雜糧，也是好多美食中的營養材料。那麼它的營養價值你知道嗎？小編先給大家講下薏米的價值以及食用功效，一起來看看吧。

一、薏米營養價值

薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下果實，再曬乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。

薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產，以福建、河北等省為主，由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。

1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品;

2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;

3、經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率;

5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;

6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

二、食用功效

1、防癌抗癌：其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。

2、健脾胃、促代謝：薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。

3、美白肌膚：薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4、護髮：具有營養頭髮、防止脱髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

5、利水滲濕：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6、防治腳氣病：薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

三、適宜人羣

適用人羣一般人羣均可食用。

禁忌人羣婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便祕者不宜食用。

原來薏米有這麼多功效啊，像是現在很多女性朋友都會在她們的美容養顏食品中加薏米，所以薏米營養價值皆多；而且老少皆宜，但是人羣婦女懷孕早期忌食，另外汗少、便祕者不宜食用。小編有空再推薦些薏米的食譜做法給大家參考嘗試一下。