你知道嗎？-燕窩營養價值

燕窩，一種滋養大補的食材，營養價值極高，都説女人滋補要喝燕窩，但是你真的瞭解燕窩嗎？燕窩的營養價值又是如何，燕窩如何製作和挑選的呢，今天就由小編我給大家分享一下關於燕窩那些不得不知的內容吧，愛吃燕窩的小夥伴們快來一起看看吧。

一、燕窩營養價值

1、燕窩促進人體脂肪代謝

燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進人體脂肪的代謝。

2、燕窩對人體有滋補的功效

燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起着很大的作用。

3、燕窩含有大量的鈣質與礦物質

鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。同時，燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

4、燕窩是一種營養保健品

燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附着在呼吸系統粘膜上，燕窩是保健營養食品，男人女人都可以吃。

5、燕窩能夠修復皮膚細胞

燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附着在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊緻。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊緻的功用。

二、燕窩做法大全

1、燕窩粥

（1）每種做法選擇一片燕盞(現在先統稱為燕窩，後面會説一下燕盞、燕角和燕碎的區別);

（2）丟在無油的碗裏，注入自來水，泡發。一般來講，燕窩有倆小時就泡發了。我一般是頭天晚上丟在碗裏，第二天一早做。泡發的燕窩;

（3）將泡發的燕窩順着紋理撕開，兩頭膠質比較厚的部分用手指碾開。裝在不鏽鋼小漏勺裏，放在自來水下面衝30秒，瀝乾水分，放入燉鍋中備用。小漏勺各種超市都有賣，應該不超過20塊。

2、冰糖燕窩粥做法

（1）取大米20g將洗乾淨的大米放入清水煮粥至7成熟;

（2）放入備用的燕窩，並加入少許鹽和冰糖2塊;

（3）小火悶15分鐘即可，裝碗放涼即可食用。

冰糖燕窩粥吃法

冰糖燕窩粥較為温和，可每天食用，早上空腹食用更佳!

3、紅棗燕窩的做法

（1）取紅棗30g，去核洗淨備用。

（2）將去核洗淨的紅棗和備用的燕窩一起放入燉鍋中，加水至剛好覆蓋食材

（3）中火煮30分鐘，至有蛋白清香即可!

紅棗燕窩的吃法

紅棗燕窩可以滋陰潤燥，滋補較為濃，一週2-3次為佳!

4、椰汁燕窩的做法

（1）取椰汁400ml，放入燉蠱，

（2）備用的燕窩放入其中，燉30分鐘，

（3）打開蓋子放入少許鹽或者冰糖調味，再加熱悶5分鐘即可!

椰汁燕窩的吃法

椰汁燕窩是美顏吃法的一種，一週2-3次為佳。

5、燕窩蓮子羹的做法

（1）夏日清新蓮子被剝好洗淨備用;

（2）將蓮子放入燉蠱中，加入高於蓮子1釐米的水，煮30分鐘;

（3）將備好的燕窩加入燉蠱中，繼續煮15分鐘，加入少許調味品悶5分鐘即可。

燕窩蓮子羹的吃法

燕窩蓮子羹較適合補腦，奕具有清內火的功效，每週2-3次為佳!

6、銀耳燕窩羹的做法

（1）用温水洗銀耳，去蒂瀝乾水被放入燉鍋;

（2）將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高於食材;

（3）中火煮30分鐘，加入少許鹽或者冰糖調味，再悶5分鐘即可。

嬰兒燕窩羹的吃法

銀耳燕窩羹是平補的上佳食品，秋季食用最佳，每週不超過4次為宜。

7、枸杞燕窩的做法

（1）將備用的燕窩放入燉鍋中煮25分鐘;

（2）加入洗淨的枸杞6-8顆，加入少許鹽或者冰糖調味，悶5分鐘即可。

枸杞燕窩的吃法

枸杞燕窩具有補虛生精的作用，但枸杞不能都吃，一週2次為佳。

8、木瓜燕窩的做法

（1）取一個木瓜，洗乾淨外皮，切出一個口子，去除中間的仔，洗淨代用;

（2）將備用的燕窩塞進木瓜中，加入少許冰糖;

（3）放入燉鍋中煮2個小時，待温度降下來即可食用了。

木瓜燕窩的吃法

木瓜燕窩被認為是養顏專利燕窩，但主要功效還是體現在燕窩上，木瓜燕窩孕婦儘量別吃。

9、牛奶燕窩的做法

（1）取鮮牛奶400ml加入到燉蠱中，

（2）將備好的燕窩加入燉蠱，加熱25分鐘，加入冰糖調味再悶5分鐘即可。

燕窩營養價值如何相信大家讀了小編分享的文章已經心中有譜了吧，燕窩的確營養價值十分豐富，所以大家要多多吃燕窩，尤其是女性朋友，燕窩可以美容養顏，凝氣補血，所以女性朋友要對自己好一些，快去煮燕窩吃去吧，做一個美美的小仙女喲。