你知道嗎？-鴿子蛋營養價值

現在一説到鴿子蛋，大家首先想到的應該是明星的明晃晃的大鑽戒，但今天小編想跟大家聊得不是那個鴿子蛋，而是真正的鴿子蛋，顧名思義，鴿子下的蛋，既然能把大鑽戒比作鴿子蛋，一定有相似之處，那就是鴿子蛋外邊光華明亮，但小巧玲瓏，外邊很好看，那麼鴿子蛋營養價值大家知道嗎？

鴿子蛋每100克鴿子蛋中含有熱量 170(千卡)，蛋白質 10.8(克)，碳水化合物 1.1(克)，膽固醇 480(毫克)，煙酸 0.08(毫克)，葉酸 60(微克)，泛酸 0.62(毫克)，維生素A 33(微克)，維生素B1 0.08(毫克)，維生素B2 0.07(毫克)，維生素B6 0.36(克)，維生素B12 4.23(微克)，維生素D 2(微克)，維生素E 3(毫克)，鈣 100(毫克)，鐵 4.1(毫克)，磷 210(毫克)，鉀 120(毫克)，鈉 76(毫克)，銅 0.14(毫克)，鎂 24(毫克)，鋅 1.62(毫克)，硒 18.66(毫克)，生物素 12(微克)。

中醫藥認為，鴿蛋味甘、鹹，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。

鴿子蛋營養價值

1、鴿子蛋有助於補充營養

鴿子蛋很有豐富的優質蛋白質，蛋白質是人體生命活動的基礎物質，蛋白質能幫助人體補充營養，維持正常的生理活動。蛋白質的補充還有助於提高人體的免疫力，增強體質，對抗疾病。

2、鴿子蛋有助於預防貧血

鴿子蛋中含有豐富的鐵元素，多吃鴿子蛋，能幫助預防缺鐵性貧血，幫助皮膚恢復紅潤光澤的好食物。

3、鴿子蛋有助於預防骨質疏鬆

鴿子蛋中含有豐富的鈣，磷，鎂等礦物質，這些礦物質都是人體骨骼的重要組成元素，能幫助預防骨質疏鬆，同時鴿子蛋中含有的維生素D還有助於鈣的吸收，幫助人體補鈣。

4、鴿子蛋有助於益智補腦

鴿子蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高強度腦力活動的“基石”，可以説是腦力勞動者的最佳補養品。

5、鴿子蛋有助於改善視力

鴿子蛋中含有豐富的核黃素(維生素B2)，是雞蛋中核黃素的的3.5倍，核黃素有緩解視疲勞，改善視力的功效。

鴿子蛋可以説是孕婦、兒童、病人等人羣的高級營養品，《本草適原》一書中也記載鴿子蛋“久患虛贏者，食之有益。”

不研究不知道，一總結才發現鴿子蛋原來有這麼多的功效，鴿子蛋營養價值很多，富含各種維生素，葉酸，各種微量元素，既可以補充營養，還可以預防貧血、防治骨質疏鬆等作用，實在是益處多多，小編希望通過今天的總結，大家能對鴿子蛋有一個深入的瞭解。