美味的豆腐燉雪魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

豆腐燉雪魚是一道非常營養的，我們吃了對身體是很好的，又有豆腐，又有雪魚，而且雪魚的營養價值極高，而且肉質鮮嫩，吃起來口感是非常的好的，而且雪魚和豆腐組合在一起，是非常的不錯的，因為豆腐也有魚的鮮嫩的味道了，而且做法很簡單的。

主料

鱈魚 ：500
豆腐 ：200

輔料

葱 ：適量
蒜 ：適量
蒜苗 ：適量
香菜 ：少許
花椒 ：適量
耗油 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
香醋 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，葱薑蒜切片。

鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。

炒鍋倒油，放入鱈魚塊。

中小火煎至兩面金黃備用。

炒鍋洗淨再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。

放入葱薑蒜片炒香。

把煎好的鱈魚放入。

加入耗油。

加入醬油，糖。

加入料酒。

加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。

把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。

最後撒蒜苗和香菜關火。