家庭版肉桂卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:28分鐘

主料

高筋麪粉 ：400
低筋麪粉 ：100
酵母 ：6
奶粉 ：15
雞蛋 ：60
水 ：280
鹽 ：7
黃油 ：50
細砂糖 ：50
肉桂糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 除了肉桂糖、黃油外的所有原料均倒在一起攪拌成麪糰。

2. 攪拌至麪糰出筋，加入黃油一同揉麪，直到麪糰能拉出透明薄膜。

3. 麪糰滾圓，放置大面盆中，表面蓋上保鮮膜或濕布，放在温暖的地方發酵至麪糰二倍大。

4. 取出麪糰排氣，平均切割二塊，擀開成薄片，撒上肉桂糖後捲起。

5. 用線切割麪糰，可見此處操作。

6. 切割好的麪糰三塊放一個麪包託中，發酵至膨大。

7. 烤箱提前預熱至180度，放置中下層烤焙18分鐘。