好吃的香燉東北豆角如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

好吃的香燉東北豆角是將豆角和五花肉炒制後加入水熬製而成的，製作起來十分簡單，做好後味道十分鮮美，可以加些小葱，提味，一道香噴噴的香燉東北豆角就製作好了，大家在家中製作的加點豆皮，可以增加鮮味，根據自身的口味選擇辣或者不辣，冬天吃更好喲。

主料

豆角 ：500
五花肉 ：50

輔料

姜 ：1片
蒜 ：3瓣
鹽 ：3
花椒粒 ：20顆左右
葱 ：1寸段
清水 ：適量
油 ：5ml
生抽 ：5ml

具體步驟

1.東北豆角摘絲，清洗乾淨，然後掰成2～3寸長的段。

2.五花肉切小薄片，加葱末、薑絲、蒜瓣。

3.鍋里加油，下入花椒粒，小火煸出香味。

4.下入五花肉及葱薑蒜一起煸炒至變色。加入料酒、生抽，翻炒出香味。

5.加入豆角翻炒，多炒一會兒，加鹽，加清水沒過豆角。大火煮開，小火燉10分鐘。

6.燉至湯汁收幹，盛出裝盤，撒上蒜瓣。

烹飪技巧

1、東北豆角最適合燉煮的吃法，但要做出來好吃，要多炒一會兒再加水燉。2、花椒粒熗油，給這道菜提香不少。3、東北豆角不放肉也可以的，我加了少許肉煸炒出香味，豆角有少許肉香味。