好吃的香甜紫薯蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香甜紫薯蛋卷促進胃腸蠕動，香甜不膩很好吃。搭配得當的顏色會讓小孩子喜歡。甜而不膩的口感很適合喜甜的各年齡階層人事食用。紫薯蛋卷的食材簡單，製作方法簡易。可以和小孩子共同製作，讓他們體會烹飪的樂趣。同時，紫薯和蛋有豐富的營養。

主料

麪粉 ：400
紫薯 ：200

輔料

水 ：適量
芝麻 ：適量
雞蛋 ：2個
酵母 ：適量
白糖 ：60
黃油 ：10

具體步驟

1.把紫薯洗乾淨

2.切小塊，隔水蒸

3.蒸熟以後放白糖

4.壓成泥，一定要壓碎一點

5.準備好的麪粉，雞蛋還有白糖

6.把雞蛋，蛋清，蛋黃分離

7.把麪粉裏面放入黃油，蛋清，

8.揉成麪糰，醒發30分鐘左右

9.醒發好的麪糰，趕成長條的面片

10.抹上紫薯泥

11.搓成長條

12.用刀切成大小一樣的塊，放入鋪好錫紙的烤盤裏面

13.抹一點蛋黃液

14.放入烤箱裏面温度200度，30分鐘左右，好了

15.這個就是成品了，我烤了兩次，一次放芝麻了，一次沒有放，都很好吃

烹飪技巧

白糖可以根據自己的喜好放，喜歡吃芝麻的也可以放一點，我第一次沒有放，第二次放了一點，也很香