自制木耳豆腐包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

平時吃慣了肉餡的包子，偶爾也可以換換口味。這道木耳豆腐包子就是包子的一種創新制作方式，木耳中富含蛋白質和維生素等成分，豆腐中的高蛋白也有助於降低人體內的血脂和膽固醇，二者搭配入餡，再經蒸籠一蒸，鮮香四溢，直叫人流口水。

主料

麪粉 ：適量
香菇 ：三個
木耳 ：半個
豆腐 ：一塊
酵母粉 ：適量

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
食用油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.木耳和香菇提前幾個小時泡發~

2.豆腐切成小塊，水裏加鹽，把豆腐泡上~

3.酵母粉加適量温水，用筷子把麪粉攪拌成絮狀~

4.用手把麪粉揉成麪糰，放置半小時以上~

5.泡好的木耳和香菇切成丁~

6.豆腐用勺子壓成泥狀~

7.葱蒜切成末，餡料混合在一起，加適量食用油，加適量醬油，加鹽，攪拌均勻~

8.麪糰發成原來兩倍大，戳個洞不會還原~

9.取出麪糰用刀切成小擠子，用擀麪杖擀成中間厚四周薄的包子皮~

10.包成包子，上蒸鍋放置十分鐘，然後蒸二十五分鐘，關火靜置十分鐘~

11.包子出鍋啦~

烹飪技巧

1、放食用油能使包子餡粘稠，更方便包包子~我不喜歡吃薑，所以沒放~包子餡兒拌好後忘記拍照了。