美味的清燉獅子頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

大白菜 ：200
雞湯 ：一大碗
五花肉 ：300

輔料

生薑 ：20
雞蛋 ：1只
鹽 ：適量
大葱 ：半棵
胡椒粉 ：3
生抽 ：2湯匙
白糖 ：半湯匙
油 ：3湯匙
胡蘿蔔 ：1根

具體步驟

1.五花肉剁成肉末，加入薑末再剁至姜和肉完全混合

2.剁好的肉末加入盆裏，加入大葱碎

3.加入胡蘿蔔絲

4.然後打入一個蛋清、加入生抽、胡椒粉、白糖、鹽、香油混合，順一個方向攪拌至肉肉有粘性

5.把攪好的肉肉分成均勻的肉丸子，然後搓圓備用

6.大白菜切段

7.胡蘿蔔和薑切片

8.雞湯一碗

9.雞湯倒入鍋裏，加入胡蘿蔔和薑片

10.放入白菜和肉丸

11.中火燒開，改小火燉30分鐘，加入鹽食用

烹飪技巧

搓肉丸時，手上沾上些水可以防粘。