聖誕薑餅屋燭台如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

聖誕薑餅屋，燭台是一種聖誕節的時候非常受人們喜歡的一種東西我平常在家裏的時候也會自制一些，聖誕薑餅，他非常的像素，何況還減肥上的滋補，尤其是對於女性來説，和老年人來説也是非常授權，上年最胖的一樣，一個餅類。

主料

黃油 ：110g
中筋麪粉 ：270g
蜂蜜 ：80g
肉豆蔻粉 ：2g
可可粉 ：20g
姜粉 ：10g
肉桂粉 ：4g
雞蛋 ：2個
黃砂糖 ：80g
泡打粉 ：1g
蘇打粉 ：1g

輔料

水果硬糖 ：1顆
糖粉 ：130g
蛋白 ：20g
香草精 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.稱量好所需食材，黃油要提前放置室温軟化

2.將廚師機裝上攪拌槳，在攪拌盆中加入黃油

3.加入黃砂糖，我將黃砂糖粗略的打成了糖粉

4.啟動1檔，慢速攪打，至顏色泛白

5.加入蜂蜜和少許香草精，繼續攪打至均勻

6.少量、分次加入蛋液，直至攪打均勻

7.將所有的粉類材料一起過篩後加入到攪拌桶中

8.慢速攪拌至不見乾粉即可從攪拌桶中取出

9.裝入保鮮袋，壓成團，放入冰箱冷藏靜置1小時

10.這期間可以裝備紙模板，底座我用8寸菊花派盤的底片做模板，其他房子、聖誕樹、雪人，可以隨意畫喜歡的樣式即可，只要大小比例合適，能排放在底座上就可以

11.將麪糰取合適大小，隔油紙或保鮮膜擀成0.5釐米厚的麪皮，依照模板用小刀刻畫出所需形狀

12.將裁切好的餅乾坯放在不粘烤盤中，中間留出足夠空間

13.房子形狀的餅乾坯下面要墊一張油紙，在窗子的空隙中填入砸碎的水果硬糖，這樣烤好後就成了“玻璃窗”

14.將餅乾坯放入已經提前預熱過的烤箱中，165℃烤制15分鐘左右

15.一次烤不完可以分次操作，烤好的餅乾坯放在烤網上徹底晾涼

16.將糖霜材料中的蛋清放入盆中，先加入1/3糖粉，大致攪拌到糖霜都濕潤後再打開打蛋器攪打，然後再分兩次加入糖粉一直攪打到糖霜很濃稠並且非常有光澤，用檸檬汁調節濃度就可以了

17.先用較濃的糖霜拉線畫出輪廓，然後較稀的糖霜填入到需要中間鋪滿的地方，有不勻的用牙籤劃勻，放到一邊晾到完全乾透。按照自己喜歡的樣式畫即可

18.將每個組成部分都畫好，晾乾。在底座上標出各組件的大概位置後，也用糖霜裝飾上花紋

19.將每個部件用糖霜粘貼在底座上，按自己喜歡的形式組裝好

20.固定好後，徹底晾乾。在前面和窗子後各放一個小蠟燭，點燃後，温暖的光線就透過“玻璃窗”投射過來了。

烹飪技巧

此配方的薑餅烘烤的時候會有一點點膨脹，所以在烤盤中互相之間要留出空間以免粘連