家常青菜杆炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘

家常青菜杆炒肉絲是一道用料簡單的經典家常菜，主要是以肉絲為主要食材搭配青菜乾烹製而成。肉的蛋白質含量高，但不易消化，而青菜乾中含有豐富的維生素和膳食纖維，二者的結合是典型的葷素搭配，營養豐富，清香爽口，它還非常下飯哦。

主料

肉絲 ：100
青菜杆 ：500

輔料

水 ：1勺
姜 ：1塊
蒜 ：1塊
雞精 ：1勺
豆粉 ：1勺
泡椒 ：2粒

具體步驟

1.青菜杆是菜薹的葉子切絲備用

2.先燒水煮青菜杆煮熟去澀味

3.煮熟撈到盤子備用

4.肉絲加豆粉水拌勻

5.姜蒜先少香

6.炒肉絲

7.泡椒加入炒

8.加入煮好的青菜杆放雞精鹽炒勻即可

9.裝盤

10.成品

11.好吃

烹飪技巧

肉絲放豆粉加水拌勻炒出更嫩口感好。