香菇醬拌涼粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香菇醬拌涼粉要一道美味的美食，它包含的香菇營養豐富可以預防感冒，提高人體的免疫力，多吃香菇對身體好，它是一種深受人們喜愛的食材，是一種菌類，香菇的肉細密，具有香味，蛋白質高，脂肪低，適合大多數人羣，再攪拌的時候要均勻這樣才能入味，這樣香菇醬拌涼粉才夠美味。

主料

紅莧菜 ：200g
豌豆澱粉 ：100g
水 ：600g

輔料

大蒜籽 ：2瓣
香菇醬 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備食材：紅莧菜清洗乾淨，豌豆澱粉稱好重量

2.將500克清水倒入鍋中，加莧菜一起煮開，煮出紅色的汁水出來即可改小火，將紅莧菜撈出

3.紅色的汁水放在鍋裏小火加熱

4.100克清水倒入豌豆澱粉裏，將其調至水糊狀，然後將其倒入鍋中不停的攪拌，直到豌豆澱粉呈透明狀，無白色的顆粒

5.用勺子挑起來成片狀滴下來即可，倒入事先準備好的保鮮盒中，然後將保鮮盒放在涼水盆裏讓其自然冷卻凝固即可

6.涼後脱模，然後按自己的喜好切成喜歡的形狀

7.倒入香菇醬調好的味汁，撒上葱花，即可開吃。

8.淡淡的粉色，是不是很妖豔呢，一碗沒有加任何的調料，很小朋友們當零食吃

烹飪技巧

豌豆澱粉一定要用清水調至無顆料的水糊狀，倒入鍋中後一定保持小火，不停的攪拌，否則很容易結塊。