美味的蠔油炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

風乾麪餅 ：300
雞蛋 ：2個

輔料

蠔油 ：2大勺
葱頭 ：50
花生油 ：適量

具體步驟

1.鍋放水，涼水入麪餅。開火。

2.水燒開後，煮至麪餅熟透為止。

3.撈起麪條，過冷。

4.鍋燒熱油，放入葱頭絲爆香。

5.打入雞蛋，炒散。

6.放入濾幹水的麪條。

7.加蠔油，大火快炒出香味即可。

烹飪技巧

麪條一定要過冷再炒，這樣炒出的面才不會粘鍋。