家常菜尖椒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

尖椒 ：1個
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.把所需食材洗淨備用

2.尖椒切小丁備用

3.葱切末備用

4.雞蛋打入碗中，打散，放入適量的鹽

5.再把尖椒和葱放入雞蛋液中

6.在加入少量的水，用筷子攪拌均勻

7.鍋中放油燒熱，下雞蛋液煎制，兩面變金黃色即可

烹飪技巧

雞蛋的搭配禁忌1.未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放2.產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了3.雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一4.新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌6.嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。