家常菜肉末尖椒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

尖椒 ：6-8個
豬肉末 ：少許

輔料

蒜茸 ：少許
糖 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁成肉末，加鹽，生粉，醬油，料酒拌勻。

2.尖椒去掉蒂部和籽，（不怕辣的也可以整個尖椒下鍋做）

3.鍋裏水分燒乾後，不放油，把尖椒放鍋裏乾煸，等兩面的表皮出現焦黃後，把火轉大，然後倒油把尖椒略為翻炒後盛起。

4.鍋裏倒少許油，把蒜茸爆香，倒進肉末，劃散，溜點生粉水，把 炒過的尖椒回鍋，加點生抽，鹽，糖，把汁收幹即可上碟。