好吃的豬肉薺菜餃子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肉薺菜餃子的做法是我經常做的，我自己是一個很喜歡吃餃子的人，我自己在家的時候就會自己包餃子吃，主要是這個餃子包好了，可以放在冰箱裏，可以放好幾天的，方便，當你自己想吃的時候就可以自己拿出來煮就行了，所以我是比較喜歡餃子的。

主料

麪粉 ：適量

輔料

豬肉 ：適量

具體步驟

麪粉加水和成麪糰，用保鮮膜包裹10分鐘取出，再揉片刻，再用保鮮膜包好備用

薺菜去掉毛根、黃葉，清洗乾淨，鍋中做開水，把薺菜用開水焯一下，撈出過涼水投洗一下，撈出，然後把薺菜剁細

豬肉餡先順着一個方向攪拌，然後加雞蛋也順着一個方向攪拌，再放醬油、料酒、薑末、十三香粉、胡椒粉、鹽、雞精、調味，再順着一個方向用力攪打均勻，此時再放調和油，加一點剁細的葱白和薑末，剁好的薺菜不用擠水，混入調製好的豬肉餡內，最後放香油，攪拌均勻

擀皮，包餃子，鍋中放水燒開，放一點點鹽，把餃下入鍋中用勺子背推一下，開鍋後點三次涼水開三回，就可以撈出來了