特色的油酥豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
黃豆 :300輔料
調和油食鹽白糖 :適量1準備好黃豆,準備個大點的小盆把黃豆洗淨再浸泡四個小時,泡好的黃豆瀝下水份。
2最好把黃豆直接倒鍋裏幹炒一下,把水份炒幹。鍋裏倒油,以沉沒黃豆的量就可以了,油燒5成熱的時候放黃豆下去開炸。小火慢炸至黃豆變幹變黃,邊炸邊用勺子攪一下讓豆子受熱均勻。
3炸至黃豆金黃全部都浮起來後就可以了(也可以嘗一下酥了就好)。用漏勺過瀝油後把豆子裝盤,撒上適量鹽和糖,拌均勻冷卻後就更香酥了,吃不完的要密封保存。
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