如何做簡單又好吃-自制牛肉粉
- 美食做法
- 關注:5.82K次
準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘
主料
牛肉 :適量輔料
米粉 :適量具體步驟
1、黃牛肉洗淨切成大塊下鍋煮,鍋開後反覆打去血沫,用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、幹辣椒(整個)包好還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起燉
2、米粉,用清水漂過;糊辣椒麪,用幹辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸蓮白,食用時從泡菜壇裏撈出切成小片用小碟裝好當做配菜;酸菜,切成1.5-2釐米長段;蕪荽節成8毫米左右的段;
水鍋中燙透,撈入湯碗裏,在米粉上鋪上牛肉片(25克),蓋上燉熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁,放上適量的酸菜,加上少許牛油,最後澆上滾燙的原湯,灑上芫荽節即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/6jv3kz.html