好吃的爆炒花螺如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天有朋友來家做客，想買點東西做來給他們吃吃，就去市場買了點花螺，就做一個爆炒花螺吧，一邊吃一邊聊天，也是蠻好的。爆炒花螺做法很簡單，食材準備也很容易，個人喜歡味道重點的，放多了點辣椒，做出來的的爆炒花螺味道非常好，一點腥味都沒有。

主料

花螺 ：適量
韓國辣醬 ：適量

輔料

老乾媽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

花螺買回家泡在鹽水裏半個小時，吐盡泥沙後在清水中搓洗乾淨。

把韓式辣椒醬、蠔油、糖、米醋、生抽和老抽攪拌均勻備用

鍋內放少許油，油温不用太高，放入葱薑蒜煸香

放入老乾媽炒出香味後，放入第二步調好的醬汁

所有醬料翻炒片刻後放入控幹水的花螺，繼續翻炒。然後放入黃酒去腥

翻炒均勻後加入水，沒過花螺即可，這時放入少許鹽，大火燒開後賺中火，蓋上鍋蓋煮8分鐘

8分鐘後，打開鍋蓋，大火收汁，汁液粘稠幷包裹住所有花螺後即可關火盛盤。