自制爆炒螺螄肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裏面的泥沙才能夠洗乾淨；

2. 覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面；

3. 準備薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫蘇葉；

4. 熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出；

5. 餘油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下；

6. 把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就ＯＫ了～