美味的爆炒山坑螺如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每年到了秋天，家裏的人就喜歡吃我做的爆炒山坑螺，相比於街邊小店，大排檔，在山坑螺的清洗上，自己家做起來更加衞生，乾淨，我個人覺得吃山坑螺是很有童趣的，因為小時候就是拿個牙籤，挑着吃。爆炒讓葱薑蒜的味道都浸入了食材，十分美味。

主料

山坑螺 ：500

輔料

油 ：50
姜 ：30
辣椒 ：20
鹽 ：10
蠔油 ：3匙

具體步驟

把山坑螺的尾巴鉗三分之一，再洗乾淨晾乾水。

先炒胡蘿蔔和玉米粒。

加入剩米飯，把米飯放微波爐加熱3分鐘再炒就很方便，起鍋前加青蒜葉。

炒幾下放入蠔油、鹽。