自制泡姜基圍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 再介紹泡姜基圍蝦的做法：選用鮮活的基圍蝦，洗淨待用。

2. 燒一鍋水，放入花椒10粒、葱結（三、四根）一個，水開後，將基圍蝦放入（注意及時蓋上蓋子一分鐘，不然蝦會跳出來。）

3. 待蝦色泛紅成鈎時，甲適量料酒，然後以漏勺將蝦撈起，去掉香料。

4. 待煮好的蝦自然冷卻後（注意防風，否則蝦會吹乾，影響色澤）放入較大的盛器，加入泡姜及泡薑湯，在放適量白醋，醃製一個小時即可食用。