好吃不膩的芝麻麪包棒如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：100
水 ：50
乾酵母 ：1/8小勺
細砂糖 ：8
鹽 ：1/4小勺
奶粉 ：10
黃油 ：8

輔料

黑芝麻 ：1.5小勺
蛋白 ：10
白芝麻 ：1.5小勺

具體步驟

1.麪糰料

2.將除黃油外的麪糰料倒入碗中

3.揉成均勻面團，加入黃油

4.繼續揉至拉膜

5.放入碗中，進行基礎發酵

6.準備裝飾料

7.麪糰長大

8.擀成厚約0.3釐米的長方形

9.表面刷蛋白

10.將黑白芝麻混合均勻

11.撒在表面上，輕輕壓緊

12.切割成寬約1釐米的長條

13.擰成麻花狀

14.放入烤盤

15.放入烤箱，中層，上火180度，下火150度，烤約15分鐘左右

16.表面金黃，出爐

烹飪技巧

麪糰切割寬度需一致，以利於控制烘烤效果。根據成品上色程度，可分次先後取出。