芝士麪包棒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋粉 ：125
水 ：85
糖粉 ：2
乾酵母 ：1/2小勺(2.5ml)
鹽 ：1/2小勺(2.5ml)
橄欖油 ：7
芝士粉 ：25

輔料

具體步驟

1. 將所有配料全部混合在一起，揉成麪糰。將面 團放在操作枱面上用力的揉8-10分鐘，直到麪糰 的表面光滑，感覺充滿彈性。

2. 把麪糰蓋上保鮮膜或濕布，放在温暖的地方發 酵40分鐘到1個小時，直到麪糰體積增加一倍。

3. 發酵好的麪糰，用手壓出裏邊的空氣，重新揉 成圓形，包上保鮮膜或蓋上濕布，室温下醒發15 分鐘。

4. 醒發好的麪糰，放在撒了麪粉的案板上，用擀 麪杖擀開成為長方形（這個時候可以預熱烤箱 了）。

5. 將擀好的麪糰切成寬為1CM的細條。大約切 20條左右。

6. 將切好的細條擺放在烤盤上，如果細條較短， 可以用手慢慢的抻長一些。每根細條的長度約為 25CM。將烤盤放入預熱好200℃的烤箱，中層， 烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐。

烹飪技巧

1、帕瑪森芝士粉英文名為gratedparmesancheese。若沒有帕瑪森芝士粉，其他品種的芝士粉也可以製作，口味及顏色會有不同。如黃金芝士粉。2、這款麪包棒，麪糰雖不必像製作一般麪包一樣揉到擴展階段，但多揉一會兒，揉到麪糰光滑並充滿彈性，口感才會好哦。3、配方中的細砂糖是為了給酵母菌的生長提供能量，讓麪糰發酵的更好。4、沒吃完的麪包棒請密封儲存，能保持1周左右。如果麪包棒保存過程中吸收潮氣變軟了，放入180℃的烤箱烤3分鐘左右，就能恢復酥脆了。