好吃的涼拌菜如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1根
小蓮藕 ：1個

輔料

蒜 ：少許
醋 ：少許
生抽 ：少許
幹辣椒 ：少許
鹽 ：少許
麻辣紅油 ：少許
芝麻油 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1.拍碎.切段。

2.蓮藕切片。

3.蓮藕焯水兩分鐘。

4.撈出充分過涼水。

5.油燒熱，下幹辣椒煸炒出香味。

6.把炒好的幹辣椒還有拌涼菜的汁一起放在盆裏面涼拌。（汁裏面先把蒜切碎粒，放鹽.醬油.醋.麻辣紅油攪拌均勻）。

7.把涼拌好的蓮藕.黃瓜放芝油。

8.涼菜已經完成了，可以品嚐了。

烹飪技巧

蓮藕焯水不用煮太久，要保持它的爽脆。黃瓜夏季食用，能有利尿，降火的作用哦！