好吃的清脆土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

清脆土豆絲主要的食材是土豆，土豆中含有大量的澱粉，吃下去會產生強烈的飽腹感，用鍋翻炒之後會更加清脆好吃，加上各種調料的配合融合，讓土豆更加的美味，聞起來就讓人垂涎三尺，是一道非常棒的下飯菜，自己試試製作也是非常有必要的。

主料

土豆 ：300

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

土豆和胡蘿蔔切絲，大蒜拍扁，葱切段。

切絲後的土豆用清水沖洗一遍

炒鍋燒入適量清水燒開，下入土豆絲和胡蘿蔔，水再次沸騰看到土豆絲變透明即可撈出，大約15秒鐘。

掉開水的土豆和胡蘿蔔放入涼水中浸泡，涼透後撈出瀝乾水分。

炒鍋燒熱後倒入油，油温7成熱後放入大蒜爆鍋

爆鍋完成後放入土豆絲和胡蘿蔔絲用大火翻炒。

接着放入青椒絲翻炒

在放入葱段翻拌均勻，即可斷火

在撒入鹽調味即可出鍋。